産学連携×京都離宮～おだしとだしまき～ 学生の力でお出汁の魅力をもっと広げる

事例紹介に「産学連携×京都離宮～おだしとだしまき～ 学生の力でお出汁の魅力をもっと広げる」を追加しました。

1974年創業の「美ね寅」さまはうどん・丼物から会席料理まで取り揃えた、幅広い世代向けの和食レストランです。同店を運営される株式会社プレメーズの代表取締役 加藤さまは「若い世代にも出汁の魅力を感じてほしい」という想いを営業担当の上杉に打ち明けました。

今回は、そんな加藤さまの想いを叶えるため、学生との接点をつくり、産学連携の支援につなげた上杉のサポートをご紹介します。

ぜひご覧ください！